고물가 시대, '국민 간식' 치킨마저 부담스러워진 소비자들을 겨냥해 편의점 업계가 파격적인 가격 경쟁에 나섰다. 세븐일레븐은 2월 한 달간 온·오프라인을 아우르는 대규모 치킨 할인 행사를 열고, 최대 34%에 달하는 할인율을 앞세워 프랜차이즈 업체들이 장악하고 있는 치킨 시장에 도전장을 내밀었다.이번 행사는 특히 모바일 플랫폼에 익숙한 MZ세대를 정조준했다. 세븐일레븐 모바일 앱을 통해 '한도초과 콘소메순살치킨'을 정상가보다 34% 저렴한 5,900원에, '한도초과 옛날통닭'은 25% 할인된 8,900원에 판매한다. 실제로 올해 1월 세븐일레븐 앱의 즉석치킨 픽업 주문 건수는 전년 대비 2배 이상 급증했으며, 이 중 70%가 2030세대였다는 점은 편의점 치킨의 주력 소비층이 변화하고 있음을 시사한다.오프라인 매장에서도 다양한 혜택을 제공한다. '한도초과 치킨' 2종은 특정 카드나 간편결제 서비스를 이용하면 20% 현장 할인을 받을 수 있고, '통다리' 3종 구매 시에는 음료를 무료로 증정한다. 이는 온라인과 오프라인 채널을 유기적으로 연계하여 소비자의 접근성을 높이고, 구매 편의성을 극대화하려는 전략으로 풀이된다.세븐일레븐의 공세는 치킨에만 국한되지 않는다. 즉석피자는 특정 결제 수단 이용 시 반값에 구매할 수 있으며, 어묵과 도넛 등 다른 즉석식품에 대한 할인 및 증정 행사도 함께 진행한다. 이는 편의점이 단순히 생필품을 판매하는 공간을 넘어, 합리적인 가격에 한 끼 식사를 해결할 수 있는 '데일리 푸드 플랫폼'으로 진화하고 있음을 보여준다.이러한 변화의 중심에는 '푸드 스테이션'이 있다. 세븐일레븐은 차세대 가맹 모델인 '뉴웨이브' 점포를 중심으로, 즉석식품 코너를 푸드코트 형태로 재구성하고 있다. 소비자들이 다양한 즉석식품을 한눈에 보고 쉽게 구매할 수 있도록 동선을 개선하고, 시각적인 매력을 더해 구매 욕구를 자극하겠다는 의도다.나아가 세븐일레븐은 글로벌 네트워크를 활용해 새로운 메뉴 도입에도 적극적으로 나서고 있다. 일본 세븐일레븐에서 선풍적인 인기를 끈 즉석 스무디 기기를 도입하여 현재 내부 테스트를 진행 중이며, 올해 1분기 내에 본격적으로 선보일 계획이다. 이는 편의점이 단순한 상품 판매를 넘어, 새로운 식음료 트렌드를 선도하는 공간으로 거듭나려는 시도로 해석된다.

 치킨 프랜차이즈 BBQ가 야심 차게 선보인 신메뉴 '뿜치킹'의 홍보 모델로 넷플릭스 예능 '흑백요리사' 시즌2에서 강렬한 인상을 남긴 김시현 셰프를 발탁하며, 젊은 세대 공략에 박차를 가하고 있다. '아기 맹수'라는 별명으로 얻은 김 셰프의 카리스마 넘치는 이미지를 통해 제품의 인지도를 높이고, 주 소비층인 2030 여성들의 마음을 사로잡겠다는 전략이다.'뿜치킹'은 고다, 체다, 블루, 파마산 등 네 가지 치즈를 황금 비율로 조합한 시즈닝에 요거트와 크림 분말을 더해, 기존 치즈 치킨과는 차별화된 '단짠'의 매력을 극대화한 메뉴다. 지난해 9월 출시 이후, 독특한 맛과 풍미로 입소문을 타며 누적 판매량 100만 마리를 돌파하는 등 폭발적인 반응을 얻고 있다.BBQ는 김시현 셰프의 전문성과 대중적인 인지도가 '뿜치킹'의 개성 있는 콘셉트와 완벽하게 부합한다고 판단했다. 요리에 대한 진지한 태도와 열정적인 모습이 제품의 맛과 품질에 대한 신뢰도를 높이고, '아기 맹수'라는 별명에서 느껴지는 반전 매력이 '뿜치킹'의 다채로운 맛을 효과적으로 표현할 수 있을 것이라는 기대다.이번 모델 발탁은 단순히 제품을 홍보하는 것을 넘어, 브랜드와 소비자 간의 유대감을 형성하려는 시도로도 해석된다. 김시현 셰프와의 협업을 통해 제작될 광고와 다양한 콘텐츠는 '뿜치킹'에 대한 흥미로운 스토리를 부여하고, 소비자들에게 새로운 미식 경험을 제안하며 브랜드에 대한 긍정적인 이미지를 구축하는 데 기여할 것이다.치열한 치킨 시장에서 살아남기 위한 프랜차이즈들의 경쟁은 이제 단순히 맛과 가격을 넘어, 소비자의 감성을 자극하는 스토리텔링과 브랜딩 전략으로 확장되고 있다. BBQ는 이번 모델 발탁을 통해 '뿜치킹'을 단순한 치킨 메뉴가 아닌, 하나의 문화 아이콘으로 자리매김시키겠다는 포부를 드러냈다.BBQ는 앞으로 김시현 셰프와 함께하는 다채로운 마케팅 활동을 통해 '뿜치킹'의 인기를 이어가고, 트렌드에 민감한 젊은 소비자들의 입맛을 사로잡기 위한 노력을 지속할 계획이다. '아기 맹수'와 '뿜치킹'의 만남이 치킨 시장에 어떤 새로운 바람을 불어일으킬지 귀추가 주목된다.

 독특한 검붉은 빛깔을 자랑하는 중국산 신품종 '블랙 펄 딸기'가 온라인상에서 화제를 모으고 있다. 기존 딸기와는 확연히 다른 색감과 뛰어난 당도로, 미식가들과 새로운 품종에 관심이 많은 이들 사이에서 입소문을 타고 있다.주로 중국 항저우와 칭다오 지역에서 재배되는 이 딸기는 이름처럼 검은 진주를 연상시키는 짙은 색상이 가장 큰 특징이다. 시각적인 신선함뿐만 아니라, 일반 딸기보다 훨씬 높은 당도를 지녀 맛에서도 차별점을 보인다.블랙 펄 딸기의 검붉은 색은 풍부한 '안토시아닌' 성분 덕분이다. 중국 농업대학의 리빙빙 교수에 따르면, 이 딸기에는 블루베리나 검은콩 등에 다량 함유된 안토시아닌이 매우 풍부하게 들어있다.이 성분은 강력한 항산화 작용을 통해 우리 몸의 세포 손상을 방지하고, 심혈관 건강을 지키는 데 도움을 준다. 또한, 노화와 염증을 억제하는 효과도 뛰어나 건강에 유익한 과일로 평가받는다.하지만 높은 관심에도 불구하고 블랙 펄 딸기를 맛보기는 '하늘의 별 따기' 수준이다. 일반 품종에 비해 재배 조건이 까다롭고 수확량이 현저히 적어 공급이 수요를 따라가지 못하기 때문이다. 이로 인해 한 알에 8천 원, 한 팩에는 최대 6만 원에 달하는 높은 가격이 형성되어 있다.이처럼 희소성과 높은 가격 때문에 블랙 펄 딸기가 일시적인 유행을 넘어 대중적인 품종으로 자리 잡기 위해서는, 안정적인 재배 기술을 확보하여 생산량을 늘리는 것이 최우선 과제로 꼽힌다.

 우리 식탁에서 가장 흔하게 만날 수 있는 채소 중 하나인 양파는 단순한 식재료를 넘어선다. 특유의 알싸함과 단맛으로 요리의 풍미를 더하는 것은 물론, 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 성분을 품고 있는 천연 영양제와 같다. 매일 꾸준히 섭취했을 때 양파가 우리 몸에 선사하는 놀라운 변화들을 알아본다.양파의 가장 주목받는 효능은 혈관 건강 개선 능력에 있다. 핵심 성분인 알리신은 혈관의 긴장을 풀어 이완시키고, 혈압을 안정적으로 조절하는 데 기여한다. 또한 혈액이 끈적하게 뭉치는 혈소판 응집을 억제하고 혈관 속 노폐물을 분해해 혈액 순환을 원활하게 만든다. 이는 심장질환이나 뇌졸중 같은 치명적인 혈관 질환의 발병 위험을 낮추는 방패 역할을 한다.강력한 항산화 작용 역시 양파의 빼놓을 수 없는 장점이다. 양파에 풍부한 퀘르세틴과 알리신 등의 항산화 물질은 세포의 변이를 유발하고 노화를 촉진하는 활성산소를 제거한다. 스위스와 이탈리아의 공동 연구 결과, 양파와 마늘을 꾸준히 섭취한 그룹에서 특정 암의 발생 위험이 유의미하게 감소한 것으로 나타나 항암 효과에 대한 기대를 높인다.'천연 인슐린'이라 불리는 이눌린 성분은 양파가 가진 또 다른 비밀 병기다. 이 수용성 식이섬유는 체내 당 흡수 속도를 조절해 급격한 혈당 상승을 막아 당뇨 예방 및 관리에 도움을 준다. 뿐만 아니라 장내 유익균의 먹이가 되어 장내 환경을 개선하고, 배변 활동을 촉진해 변비 해소에도 효과적이다.나이가 들며 약해지는 뼈 건강에도 양파는 긍정적인 영향을 미친다. 50세 이상 여성을 대상으로 한 연구에 따르면, 양파를 매일 섭취한 그룹은 그렇지 않은 그룹에 비해 골밀도가 더 높게 나타났다. 특히 고관절 골절 위험을 20% 이상 낮추는 효과가 확인되어, 골다공증 예방을 위한 식품으로도 손색이 없음을 입증했다.중간 크기의 양파 한 개는 약 40칼로리에 불과하지만, 비타민 C 하루 권장량의 20%를 비롯해 비타민 B6, 칼륨 등 필수 영양소를 다량 함유하고 있다. 특히 흔히 버려지는 양파 껍질에는 항산화 성분인 퀘르세틴이 알맹이보다 훨씬 풍부하므로, 껍질까지 깨끗이 씻어 육수를 내는 데 활용하면 양파의 효능을 온전히 누릴 수 있다.